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烧酒鸡汤的作用
能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。
强壮身体，活血的功能，特别是乌鸡汤营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。
鸡汤的功效与作用是鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生。
抗衰抗癌。乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。调治妇科疾病。
即便经过了长时间的文火烧炖的过程，鸡汤里也只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，客观上来说并不营养。
补中益气、滋补身体 经常食用鸡汤可以起到补中益气、滋补身体的作用，鸡汤在熬煮的过程中会让鸡的多种营养物质析出到汤汁中，长期食用可以缓解身体的虚弱，让面色更加的红润，有气色。
胃不好喝黄酒炖鸡汤
增强体质 黄酒炖鸡的烹饪方式是炖，并且食用黄酒炖的，鸡肉容易熟，肉质比较烂，很好消化；而且鸡肉中大量的蛋白质可以补充氨基酸，食用可以促进肌肉组织的合成和肌纤维的生成，有增强体质的作用。
①将生姜清洗干净，切成片。②木耳放入温水中，浸泡30分钟，切开。③鸡去掉内脏、头、爪，将鸡肉切成小方块。
倒入黄酒烧开。改中小火加盖焖十二分钟，酒汤金黄关火即可。
胃酸分泌少的慢性胃炎患者可以适当喝鱼汤、鸡汤、肉汤。因为鱼、肉、蛋等高蛋白质食物以及山楂、橘子、橙子等酸味水果果汁，可增加胃酸分泌，促进食欲。适当补充优质蛋白。蛋白质能够修复损伤的胃粘膜，增强胃粘膜的抵抗力。
高血压病患者：鸡汤除了能引起动脉硬化之外，还有持续升高血压的作用，因此高血压病患者不宜喝鸡汤。
准备材料：鸡肉：250g、黄酒：20ml、食盐：适量。
